Sprzedawanie żywności, mimo sporej konkurencji może stać się dochodowym biznesem. Osoby, które nie wyobrażają sobie życia bez gotowania, sprawdzania różnych przepisów lub zainteresowane dietetyką znajdą błyskawicznie swoje grono odbiorców, jeśli mają do tego prawdziwy talent. Prowadząc restaurację należy być przygotowanym na wysokie koszty wynajęcia i wyposażenia lokalu, jeśli ma przynosić znaczące dochody. Lokalizacja, zaludnienie, duża konkurencja – z tym trzeba się zmierzyć chcąc zarobić na swoim interesie. Firma cateringowa pozwala zmniejszyć koszty, jeśli jedzenie będzie serwowane do domów klientów.
Nowy trend – dieta pudełkowa
Odbiorców firm cateringowych jest całe mnóstwo. Posiłki mogą być dostarczane zarówno do indywidualnych klientów, zabieganych, zapracowanych, którzy nie mają czasu na gotowanie lub do większych grup, takich jak:
- Szkoły
- Korporacje
- Sklepiki
- Szpitale
- Konferencje
- Szkolenia
- Imprezy okolicznościowe
Z diet pudełkowych bardzo chętnie korzystają wegetarianie, weganie lub osoby odchudzające się. Przy odpowiednim przygotowaniu i umiejętności układania diet według określonych kryteriów, np. posiłków nie zawierających pewnych produktów lub o ścisłej kaloryczności można znaleźć własną niszę, na której zbuduje się własną, silną markę. Organizacja pracy, układanie menu, zakupy i przygotowywanie posiłków oraz inne obowiązki, ciążące na firmie mogą wymagać zatrudnienia osób odpowiedzialnych za poszczególne elementy, by obsługa firmy i klientów była sprawna.
O czym trzeba pamiętać, otwierając firmę cateringową
Przede wszystkim należy założyć działalność gospodarczą. Firmę cateringową należy zarejestrować nie tylko do CEIDG i ZUS-u, ale również do Sanepidu. Lokal, w którym będą przygotowywane posiłki musi bowiem spełniać jego wymogi. Warto pomyśleć o założeniu rachunku w banku. Niektóre banki mają w swojej ofercie darmowe konto firmowe, które na początek pozwoli obniżyć koszty prowadzonego biznesu. Oprócz podstawowego wyposażenia kuchni, potrzebne będzie auto dostawcze, które również musi spełniać wymogi Sanepidu.
